Pré qualification Assistant d’exploitation Hôtellerie - Restauration
Votre contact :
Julien BAILLET
Conseiller en formation continue
jbaillet.greta@ac-amiens.fr
Tél. 03 44 24 99 74
06 70 04 29 73
OBJECTIFS
Atteindre les prérequis nécessaires à l'intégration du cursus de formation au métier d’assistant d’exploitation :
- Assister le directeur de l’établissement dans toutes ses tâches d’animation, de commercialisation, de gestion et d’exploitation de l’établissement et le remplacer le cas échéant, pallier toute absence exceptionnelle de personnel sur n’importe quel type de poste (cuisine, salle, étages, réception).
PROGRAMME
Communication
Le produit, la marque Louvre Hotels
La concurrence
L’accueil
Le management dans le groupe Louvre Hotels
L’aide à la décision
Service en salle
Cuisine
Anglais
Mathématiques Appliquées
Bureautique
Recrutement : Vendredi 15 janvier, 9 heures
Public :
Salariés (alternance)
Pré requis :
Maitriser la lecture et l’écriture
Aptitudes à l’encadrement
Nombre de participants :
8 à 15
Organisation pédagogique :
- Formation en alternance
Moyens pédagogiques :
- Salles de cours
- Restauration d’application
Durée :
210 heures en centre
Dates : 01/02/16 – 08/04/16
Validation :
Attestation de compétences
Lieu : GRETA Oise Centrale Centre Pierre Gassendi, 1 rue de Gournay 60100 Creil
Tarif :
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